Naturalne kakao alkalizowane 10-12% – hurt w doskonałej cenie

• Naturalne kakao alkalizowane 10-12%

  Naturalny produkt z ziaren kakaowca z Ghany, poddany procesowi alkalizacji. To ciemniejszy proszek kakaowy o łagodnym, pełnym smaku bez cierpkości. Dzięki alkalizacji kakao lepiej rozpuszcza się w wodzie i napojach na bazie mleka i nadaje wyrobom głęboki, czekoladowy kolor – to pierwszy wybór tam, gdzie liczy się barwa i gładka konsystencja.

  Rekomendowany do: napojów kakaowych i mlecznych, lodów, deserów, kremów i polew, a także ciemnych ciast, biszkoptów i wyrobów cukierniczych.

• Parametry i dostawa

  Parametry: zawartość tłuszczu 10-12%, pochodzenie ziarna: Ghana, sucha masa min. 93%, termin przydatności 24 miesiące, produkt bez GMO.

  Przechowywanie: w temperaturze 4-25°C, przy wilgotności względnej do 65%.

  Dostarczany: w paczkach, workach papierowych z wkładem polietylenowym oraz w workach big bag – wagę opakowań potwierdzamy w ofercie.

  Pobierz specyfikację (PDF)

• Kontakt z doradcą sprzedaży

  Napisz lub zadzwoń do naszego doradcy sprzedaży. Specjalista odpowie na pytania dotyczące kakao alkalizowanego, pomoże dopasować ilość i opakowanie do Twojej produkcji i przygotuje wycenę. Aby oferta była precyzyjna, podaj szacowaną ilość, preferowane opakowanie i termin dostawy.

• Podpisanie umowy

  Doskonale wiemy, że uczciwa współpraca wymaga ustalenia warunków przystępnych dla obu stron transakcji. Dlatego zawsze zapewniamy Klientom jasne zasady, a w umowie znajdą się wszystkie kwestie ustalone z doradcą sprzedaży – cena, ilość towaru oraz harmonogram dostaw. Przy regularnych zamówieniach łatwiej zaplanować produkcję i utrzymać stałą jakość surowca.

• Dostawa hurtowych ilości kakao

  Bez względu na to, ile kakao alkalizowanego potrzebujesz, dostarczymy Ci bezpiecznie zapakowany produkt, chroniony przed zawilgoceniem w trakcie transportu i mechanicznymi uszkodzeniami opakowania. Wysyłkę zorganizujemy samodzielnie lub skorzystamy ze wskazanego przez Ciebie przewoźnika, a elastyczność dostaw i dostępność kakao w magazynie pozwalają reagować na bieżąco na zmiany zapotrzebowania.

• Czym różni się kakao alkalizowane od naturalnego?

  Alkalizowane kakao przechodzi proces alkalizacji, który obniża kwasowość, przyciemnia kolor, łagodzi smak i poprawia rozpuszczalność. Kakao niealkalizowane (nazywane też naturalnym) zachowuje kwasowy odczyn ziarna (pH ok. 5-6), jaśniejszą barwę i intensywny smak. W naszej ofercie jest naturalne kakao alkalizowane o zawartości tłuszczu 10-12%.

• Co oznacza oznaczenie 10-12% (10/12) przy kakao?

  To zawartość tłuszczu kakaowego w proszku. Kakao 10-12% to kakao niskotłuszczowe, nazywane też odtłuszczonym – w odróżnieniu od kakao pełnotłustego o zawartości tłuszczu 20-22%. W specyfikacjach często spotkasz zapis „10/12”.

• Do czego najlepiej sprawdza się kakao alkalizowane?

  Kakao alkalizowane dobrze się rozpuszcza i daje ciemniejszy kolor, dlatego wybiera się je do napojów, deserów mlecznych, lodów, kremów i polew, a także ciemnych ciast i biszkoptów. Kakao niealkalizowane stosuje się głównie do pieczenia wyrobów spulchnianych sodą oczyszczoną, bo jego kwasowość reaguje z sodą.

• Jak przechowywać kakao w proszku i jaki ma termin przydatności?

  Kakao przechowuj w oryginalnych, szczelnych opakowaniach, w temperaturze 4-25°C i przy wilgotności względnej do 65%, z dala od obcych zapachów. Termin przydatności naszego kakao alkalizowanego wynosi 24 miesiące.

• Od czego zależy cena kakao w hurcie?

  Cena, jaką płacisz za proszek kakaowy hurt, zależy przede wszystkim od notowań ziarna kakaowego na rynkach światowych, które w ostatnich latach bardzo się wahają. Znaczenie mają też wielkość i regularność zamówień oraz rodzaj opakowania. Dlatego każdą ofertę przygotowujemy indywidualnie – napisz, ile kakao potrzebujesz, a podamy aktualną cenę.

• Czy mogę zapoznać się ze specyfikacją przed zakupem?

  Tak. Specyfikację jakościową kakao alkalizowanego 10-12% możesz pobrać na tej stronie. Znajdziesz w niej parametry fizykochemiczne, wymagania mikrobiologiczne, informacje o opakowaniu i warunkach przechowywania.

• Jak zamówić kakao hurtowo?

  Wypełnij formularz, napisz na Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. lub zadzwoń. Podaj ilość, preferowane opakowanie i termin dostawy – jako dostawca kakao przygotujemy ofertę i ustalimy z Tobą warunki współpracy.

Masz pytania o kakao alkalizowane albo chcesz od razu poznać cenę? Wybierz wygodną formę kontaktu – odpowiemy najszybciej, jak to możliwe.

Kakao alkalizowane to uniwersalny surowiec dla przemysłu spożywczego. Dzięki łagodnemu smakowi i dobrej rozpuszczalności sprawdza się w napojach kakaowych i mlecznych, lodach, deserach, kremach i polewach, a jego ciemny kolor docenia się w biszkoptach, ciastach i ciastkach. Trafia też do owsianek, płatków śniadaniowych i koktajli białkowych.

W niektórych recepturach kakao wykorzystywane jest również jako przyprawa – podbija smak mięs i sosów, nadając im wytrawny charakter z nutą specyficznej słodyczy. Z kakao przygotowuje się na przykład glazury do mięs, łączone z suszonymi owocami, które łagodzą jego cierpkość. Po takie rozwiązania sięgają producenci sosów, marynat i mieszanek przyprawowych.

Szukasz kakao alkalizowanego w hurtowych ilościach? Skontaktuj się z nami – przygotujemy ofertę dopasowaną do Twojej produkcji.

Zapytaj o cenę kakao